Hordeum vulgare ) u.a.
Im Gegensatz zu den Leguminen und den Vicelinen, die in Samen vornehmlich in den Kotyledonen lokalisiert sind, sind die Prolamine im Endosperm enthalten.
Legumin.
www.biologie.uni-hamburg.deGramineae contain a third type : prolamin and, depending on the origin, it is distinguished between the zeines ( from Zea mays ), the hordeines ( from Hordeum vulgare ) etc.
In contrast to legumins and vicelins that are mainly located in the cotyledons of seeds, prolamines are found in the endosperm.
Legumin.
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