Traduzioni di „Kalbsleber“ nel dizionario tedesco » italiano

Kalbsleber <Kalbsleber, -n> SOST f

Kalbsleber

fegato m di vitello

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

tedesco

Zur Zubereitung werden nicht zu dicke Scheiben von Kalbsleber mit Salz und Pfeffer gewürzt, in Mehl gewälzt und von beiden Seiten in Butter kurz angebraten.

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Zur Vorbereitung brät man Geflügel- oder Kalbsleber mit Zwiebeln in Butter.

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Für die Füllung werden Rinder- oder Kalbsleber und Zwiebeln kleingeschnitten, in ausgelassenem Geflügelfett angebraten und mit hartgekochtem Ei durch den Fleischwolf gedreht.

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Die Füllung besteht aus fein gemahlenem Brät aus Schweine- oder Kalbfleisch (oder einer Mischung aus beiden) und im Original klein gewürfelter Schweins- oder Kalbsleber.

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Die in Scheiben geschnittene Kalbsleber wird in Mehl gewendet, in Butter mit einem Schuss Öl von beiden Seiten kurz gebraten, so dass sie innen rosig bleibt.

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