Traduzioni di „Ultrahocherhitzung“ nel dizionario tedesco » italiano

Ultrahocherhitzung <Ultrahocherhitzung> SOST f

Ultrahocherhitzung

uperizzazione f

Ultrahocherhitzung

trattamento m UHT

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

tedesco

Getränke werden meistens durch Ultrahocherhitzung, Ultrafiltration oder Kaltentkeimung sterilisiert, bei der Weinherstellung wird auch die Schwefelung eingesetzt.

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Dies liegt an einer teilweisen Karamellisierung des Milchzuckers (Lactose) während der Ultrahocherhitzung.

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Die Sporen können die Ultrahocherhitzung besonders gut überstehen, wenn die Hitzeeinwirkung indirekt erfolgt und es dadurch zu geringeren chemischen Veränderungen in der Milch kommt.

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