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Pu̱derzucker <‑s, senza pl > SOST m

invertieren* [ɪnvɛr​ˈtiːrən] VB vb trans INFORM

Blu̱tzucker <‑s, senza pl > SOST m MED

Frụchtzucker <‑s, ‑> SOST m

Ro̱hrzucker <‑s, senza pl > SOST m

Rü̱benzucker <‑s, senza pl > SOST m

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

tedesco
In geringerem Umfang wird Invertzucker hergestellt, als Mischung von Glucose und Fructose durch Hydrolyse von Saccharose.
de.wikipedia.org
Im Gegensatz zu Isoglucose wird Invertzucker als Mischung von Glucose und Fructose durch Hydrolyse von Saccharose hergestellt.
de.wikipedia.org
Der Rohrzucker werde nun durch einen Katalysator zu Invertzucker umgewandelt (hydrolysiert).
de.wikipedia.org
Heute gewinnt man Mannitol meist durch Hydrierung von Glucose oder Invertzucker.
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Ein bekanntes Spaltprodukt ist der Invertzucker, welcher der Hauptbestandteil des Honigs ist und zu gleichen Teilen aus Fructose und Glucose besteht und aus Saccharose (z. B. im Blüten-Nektar) gebildet wird.
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Invertzucker schmeckt etwas milder und fruchtähnlicher als nichtinvertierte Saccharose.
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Die resultierende Mischung heißt Invertzucker und kristallisiert im Gegensatz zu Saccharose nicht in übersättigten Lösungen.
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Invertzucker kann auch durch Mikroorganismen (bestimmte Hefestämme) oder mit immobilisierter Invertase hergestellt werden.
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Auch handelsüblicher Zuckersirup für Cocktails besteht hauptsächlich aus Wasser und Invertzucker.
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Fruchtkaramellen bestehen vor allem aus Wasser, Zucker, Glukosesirup, Fett, Invertzucker, Früchten, Säuerungsmitteln, Lebensmittelfarbstoffen und Aromastoffen.
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