Traduzioni di „Langkornreis“ nel dizionario tedesco » sloveno

Langkornreis SOST m

Langkornreis ohne pl GASTR:

Langkornreis

dolgozrnati riž m

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

tedesco

Langkornreis ist, unabhängig von der Qualität, für Risotto ebenfalls ungeeignet, da er bissfest gegart zu wenig der für die sämige Konsistenz verantwortlichen Stärke freisetzt.

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Das Korn ist weicher als Langkornreis, wird im deutschsprachigen Raum vor allem für Milchreis gebraucht und ist auch unter dieser Bezeichnung im Handel.

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Langkornreis stellt einen adäquaten Ersatz dar.

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Hauptzutaten sind Reis, vornehmlich Langkornreis, und Schweinefleisch von der Schulter; dazu kommen Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Kümmel und Paprikapulver (auch scharfes).

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Es werden elf Sorten mit kurzen bis mittleren Korngrößen angebaut und auch exportiert, während Langkornreis importiert wird.

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Sowohl beim Langkornreis als auch beim Rundkornreis wird zwischen einer Art mit durchscheinendem Korn und einer mit trübem Korn unterschieden (die durch Polieren auch fast durchscheinend werden kann).

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Die Unterscheidung von Kurz- und Langkornreis ist bei verkohlten Körnern, die den Hauptteil der archäologischen Funde ausmachen, nicht immer sicher.

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Für die Zubereitung von Reiswein dient gekochter Klebreis, für manche Sorten auch Reismehl oder Langkornreis, als Grundlage.

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Andere chinesische Reis- oder Getreideweine werden aus Weizen, Hirse oder Langkornreis hergestellt.

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Langkornreis hat eine Länge von mehr als 6,0 mm.

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