Traduzioni di „Molke“ nel dizionario tedesco » sloveno

Molke [ˈmɔlkə] SOST f

Molke ohne pl:

Molke

sirotka f

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

tedesco

Die Molke wurde anschließend als Getränk oder zum Konservieren von Fleisch verwendet.

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Dann wird sie nochmals aufgeteilt, die Molke wird abgegossen und die verbleibenden Käselaibe werden in Formen gegeben, die mit Musselin ausgekleidet sind.

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Diese Vorgehensweise hat aber den Nachteil, dass man immer Fett verliert, das zusammen mit der Molke abläuft.

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Molke selbst ist als Nebenprodukt der Käseherstellung energie- und fettarm, enthält viele Proteine und Kalzium und hat durch die enthaltene Lactose (Milchzucker) eine abführende Wirkung.

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Anschließend müssen Quark und Molke getrennt werden, wofür es verschiedene Methoden gibt.

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Zuchtsauen wurden vor allem mit gekochten Kartoffeln oder Rüben gefüttert, wobei oft Kleie, gekochte Erbsen, Trester, saure Milch oder Molke zugesetzt wurde.

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Es reicht dann, die Butter kurz zu erhitzen, den entstandenen Schaum abzuschöpfen, die Butter abzugießen und die Molke im Topf zurückzulassen.

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Nachdem die Milch über Nacht fermentierte, wurde der entstandene Skyr mit einem Tuch von der Molke abgetrennt.

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Anschließend wird die Molke abgetrennt, der Bruch gesalzen, vermahlen und in tonnenförmige Formen abgefüllt, in denen er ein bis zwei Tage gepresst wird.

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Molke ist ein bei der Käseherstellung anfallendes Nebenprodukt.

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