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Traduzioni di „Roggenmehl“ nel dizionario tedesco » sloveno (Vai a sloveno » tedesco)

Roggenmehl SOST nt

Roggenmehl
ržena moka f

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

tedesco
Für Exportzwecke wurden 555.000 t Weizen- und Roggenmehle vermahlen.
de.wikipedia.org
Das Backergebnis ist am besten bei Fallzahlen von 250–300 s (Weizenmehl) und 150–180 s (Roggenmehl).
de.wikipedia.org
Um zu verkaufbaren Produkten zu kommen, müssen reine Roggenmehl-Teige auf jeden Fall gesäuert werden, was bedeutet, sie einer Sauerteig-Führung zu unterwerfen.
de.wikipedia.org
Vor dem Backen werden die Teiglinge in Roggenmehl gewälzt.
de.wikipedia.org
Inzwischen hat sich die Rezeptur geändert und neben Roggenvollkornschrot und Wasser werden nun auch Zuckerrübensirup, Salz, Gerstenmalzextrakt und Roggenmehl eingesetzt.
de.wikipedia.org
Das Brot enthält 80 % Roggenmehl, 15 % Weizenmehl, 5 % roten Roggenmalz und je nach Rezept Salz, Zucker, Sirup, Kümmel, Anis oder Hefe.
de.wikipedia.org
Während der ursprüngliche Teig aus Roggenmehl, Wasser, ausgelassenem Speck und Salz bestand, fallen die Zutaten heute deutlich üppiger aus.
de.wikipedia.org
Es wird vor allem bei Weizen- und Roggenmehl eingesetzt.
de.wikipedia.org
Die quellfähigen, schleimigen Pentosane in Roggenmehl verhindern beim Anteigen die Ausbildung eines Klebergerüstes wie beim Weizenteig.
de.wikipedia.org
Oft werden aus Roggenmehl daher Mischbrote und Brote aus Vollkorn hergestellt.
de.wikipedia.org

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