tedesco » sloveno

Traduzioni di „marinieren“ nel dizionario tedesco » sloveno (Vai a sloveno » tedesco)

marinieren* [mariˈniːrən] VB vb trans (Fisch)

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marinieren
marinirati

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

tedesco
Man verwendet sie zum Marinieren, Abschmecken und zum Nachwürzen bei Tisch.
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Beim Marinieren von Fleisch kommt dem Rotwein nicht allein die Funktion des Aromatisierens zu, er macht das Fleisch auch weich.
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Hühnchen oder anderes Geflügel sollten gründlich mit der Gewürzmischung bedeckt oder mariniert werden.
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Fisch oder Fleisch werden mariniert, dann nur kurz scharf angebraten, dadurch bleibt der Fisch bzw. das Fleisch innen roh.
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Er wird häufig in der chinesischen Küche verwendet, zum Beispiel zum Marinieren von Fleisch, und findet Anwendung in der traditionellen chinesischen Medizin.
de.wikipedia.org
Die Fleischstücke werden nach dem Marinieren auf Spieße aus Holz oder Metall gesteckt.
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Die Konservierung der Fische erfolgte durch Einsalzen, Räuchern und Marinieren.
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Durch Zubereitungsarten wie Marinieren, Schmoren oder Garen nach der Niedrigtemperaturmethode wird das Collagen des Bindegewebes chemisch zu Gelatine umgewandelt.
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Zur Geschmacksverfeinerung kann das Fleisch zuvor einige Tage mariniert werden.
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Im Vergleich zu Wildbret wird sein Geschmack als strenger beschrieben, weshalb es häufig vor der Zubereitung mariniert wird.
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