ricotta nel dizionario PONS

ricotta Esempi dal dizionario PONS (verificati dalla Redazione)

avere le mani di ricotta
avoir des mains de beurre

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

italiano
Dopo la cottura in abbondante acqua salata, vengono scolati e conditi con ragù e pecorino o ricotta salata grattugiati.
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La raviola fritta siracusana è simile a quella catanese, ma viene chiamata romana alla ricotta.
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La crema di formaggio e la ricotta non hanno livelli di tiramina rilevabili e possono essere consumati con sicurezza.
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Tra i prodotti caseari più diffusi vi sono formaggio, ricotta, burro, yogurt e panna.
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Interessante anche lo zincarlin ricavato dalla lavorazione della ricotta con sale, olio e pepe.
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Tre le arti e mestieri rappresentate vi sono a cicerara (venditrice di ceci), u ricuttaro (casaro di ricotta e formaggi), a lavannara (lavandaia) e altri.
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Altra pasta ripiena è il raviolo, quadrato, farcito con erbe (spinaci o erbe di campo, purché non amare) e ricotta.
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Il simbolo sono i necci, consumati con ricotta o carne di maiale.
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Gli altri sono la ricotta, le uova, la scorza d'arancio e lo zucchero.
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È utilizzato per la preparazione della mozzarella di bufala, ricotta, stracciatella di bufala, scamorza, stracchino, burrata, tomino, provola, caciocavallo, mascarpone, yogurt, gelato.
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