Traduzioni di „tartrique“ nel dizionario francese » cinese

tartrique [tartrik] AGG

acide tartrique CHIM

酒石酸

Esempi per tartrique

acide tartrique CHIM

酒石酸

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

francese

Les énantiomères du racémique trans peuvent être résolus en utilisant les sels diastéréoisomères qu'ils forment avec de l'acide tartrique optiquement pur.

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Un peu d'acide peut être ajouté sous forme de citron ou d'acide tartrique.

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Ce mélange peut être séparé par l'utilisation de l'acide tartrique.

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En effet, l'acide tartrique est biologiquement beaucoup plus stable que l'acide malique qui peut être dégradé par les bactéries de la fermentation malolactique.

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L'acide tartrique préparé en laboratoire est un mélange équimolaire des formes dextrogyre (+) et lévogyre (−).

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Parfois, au lieu de l'acide tartrique attendu, on obtenait un autre acide, qu'on appela acide racémique puis acide paratartrique.

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Il n'est pas souhaitable dans le vin, il peut être contrôlé par stabilisation tartrique, et éliminé si le processus le permet.

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L'acide métatartrique est une lactone polymère de composition variable obtenue par chauffage de l'acide tartrique.

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Il s’agit de l’acide tartrique, de l’acide malique et de l’acide citrique.

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Le jus très acide (riche en acide tartrique) trouve un usage comparable au jus de citron.

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