Already as a ten year old boy, he came into contact with the cuisine.
Returning from school, before doing his homework, he preferred to make himself a brioche and to read cookbooks.
www.cosmopolis.chEr kam bereits als Junge mit rund zehn Jahren mit der Küche in Kontakt.
Bevor er sich an die Schulaufgaben machte, backte er sich lieber selbst eine Brioche und las Kochbücher.
www.cosmopolis.ch32. –
Scrumbled eggs with black Périgord truffles and roasted duck liver, brioche
36.–
www.hotelalexzermatt.com32. –
Rührei mit schwarzen Périgord Trüffeln und gebratene Entenleber, Brioche
36.–
www.hotelalexzermatt.comEntrées Escargots
Half dozen escargots in garlic herbal butter 9.50 Boudin de Berlin Black pudding from „ Blutwurstritter Benser “ served with mashed potatoes and chutney of apples and shallots 9.90 Fromage à le crème de chèvre Goat cheese cream with elderflower aroma and maple syrup brittle on wild herbals with current Confit and pan fried brioche 11.90
Tatar
www.brasserieamgendarmenmarkt.deEntrées Escargots
Halbes Dutzend Schnecken in Knoblauch-Kräuterbutter 9.50 Boudin de Berlin Blutwurst vom Blutwurstritter „ Benser “ an Kartoffelpüree und Apfel-Schalottenchutney 9.90 Fromage à le crème de chèvre Ziegenkäsecreme mit Holunderaroma und Ahornsirupkrokant an Wildkräuter mit Johannisbeerconfit und gebratenem Brioche 11.90
Tatar
www.brasserieamgendarmenmarkt.dekloster_hornbach_line
asd Terrine of goose liver and corn poulard with sweet wine gelée and brioche € 17,00
( as a starter ) € 12,00
www.kloster-hornbach.dekloster_hornbach_line
dfg Rilette von Gänseleber und Maispoularde mit Brioche und Süßweinfeigen € 17,00
( als Vorspeisenportion ) € 12,00
www.kloster-hornbach.deA bathroom, reserved for guests ? sole use, is accessible from the corridor.
A choice of breakfast is available ( either granita and brioche, in the Sicilian style; or a traditional breakfast of coffee, tea, bread, jam etc ) and is served in the dining room or on the terrace, according to the season.
www.bedandbreakfast.deDas für die Gäste bestimmte Bad befindet sich im Korridor.
Das Frühstück, Granita mit Brioche ( typisch sizilianisch ) oder traditionell mit Kaffee, wird im Eβzimmer serviert oder kann, je nach Jahreszeit, auf der Terasse genossen werden.
www.bedandbreakfast.deOn the nose intense exotic fruit aromas of ananas, papaya and mango.
Lightly toasted notes of fresh brioche and buttered toast.
Creamy texture on the palate with perfectly integrated acid backbone.
www.artisanwines.atGoldgelbe Farbe, intensive exotische Fruchtaromen nach Ananas, Papaya und Mango.
Zart röstig nach frischem Brioche und Buttertoast.
Cremige Struktur am Gaumen mit schön integriertem Säurebogen.
www.artisanwines.atHalf dozen escargots in garlic herbal butter 9.50 Boudin de Berlin Black pudding from „ Blutwurstritter Benser “ served with apple shallot chutney and mashed potatoes 9.90
Fromage de Chévre chaud Roasted goat cheese with frisée on cassis confit and pan fried brioche 11.90
Tatar Tatar „Brasserie“of beef fillet with capers, pickled cucumbers, fillet of anchovies, shallots and fried quail egg, served with roasted farmhouse bread or French fries 14.50
www.brasserieamgendarmenmarkt.deBoudin de Berlin Blutwurst vom Blutwurstritter „ Benser “ an Apfel-Schalottenchutney und Kartoffelpüree 9.90
Fromage de Chèvre chaud Gebrannter Ziegenkäse an Friseesalat mit schwarzem Johannisbeerconfit und gebratenem Brioche 11.90
Tatarde bouef Tatar „Brasserie“ vom Rinderfilet mit Kapern, Gewürzgurke, Sardellenfilet, Schalotten und Wachtelspiegelei an geröstetem Bauernbrot oder Pommes Frites 14.50
www.brasserieamgendarmenmarkt.deLight yellow colour
The nose promises delicate brioche, roasted almonds, a spicy floral noted with a enticing bubbles.
www.seggau.comHelles Gelb.
In der Nase zartes Brioche und geröstete Mandeln, florale Würze, animierendes Mousseaux.
www.seggau.comThe restaurant menu offers wide choice of classical and European cuisine.
You can try appetizers like mushroom julienne served with crunchy toasts, or fried Foie-gras medallion served with brioche and berry sauce.
For the main course you can order parmesan coated halibut served with green asparagus and cream sauce, or duck leg confit served with mashed potatoes beet sauce.
www.meetriga.comDie Speisekarte des Restaurants bietet eine klassische und vielfältige Auswahl der europäischen Küche an.
Zum Beispiel als Vorspeise gibt es hier ein Pilz-Julienne mit knusprigen Röstis oder ein gebratenes Foie-Gras-Medaillon mit Brioche und Beeren-Sauce.
Als Hauptspeise können Sie hier ein in Parmesan gebackenes Steinbutt-Filet mit grünem Spargel und Sahne-Sauce oder ein Entenbein-Confit mit Kartoffelbrei und einer Sauce aus Betenbrühe genießen.
www.meetriga.comCreatively presented with delicious seasonal tastes and flavours, Le Normandie specialises in modern French cuisine.
Using only the freshest ingredients, many from the Royal Projects in the north of Thailand, highlights include Marbled Moulard foie gras with prune and toasted brioche, and Chateaubriand of beef from the Salers region with traditional garnish and truffle sauce.
Open for lunch and dinner, we offer guests the choice of an a la carte menu or an exquisite set menu.
www.mandarinoriental.deDas Le Normandie ist auf moderne und kreative französische Küche mit saisonalen Aromen spezialisiert.
Das Restaurant verwendet nur die frischsten Zutaten, von denen viele von Bergbauern im Norden Thailands angebaut werden. Zu den Highlights gehören Fois gras von der Mulardenente mit Pflaume und getoastetem Brioche und Chateaubriand vom Rind aus der Region Salers mit traditioneller Garnierung und Trüffelsauce.
Wir bieten unseren Gästen zum Mittag- und Abendessen ein exquisites Tagesmenü und Gerichte à la carte.
www.mandarinoriental.deVuoi aggiungere una parola, una frase o una traduzione?
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