bollitura nel dizionario italiano Oxford-Paravia

Traduzioni di bollitura nel dizionario italiano»inglese

bollitura [bolliˈtura] SOST f

bollitura

boiling

Traduzioni di bollitura nel dizionario inglese»italiano

Altre traduzioni ed espressioni tipiche contenenti il termine di ricerca

the saucepan boiled dry

l'acqua nel tegame è evaporata (con la bollitura)

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

italiano

Durante la bollitura, che nei birrifici moderni avviene tramite getti di acqua bollente ad alta pressione, si ha anche l'importante processo di sterilizzazione del mosto.

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Quando vengono utilizzate altre tecniche di cottura, come ad esempio la bollitura, questi nutrienti vengono generalmente dispersi nell'acqua eliminata dopo la cottura.

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Ciò, inoltre, contribuisce sensibilmente al mantenimento dell'igiene dal momento che la sola bocchetta viene sterilizzata per bollitura mentre la tasca in sé viene gettata.

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La denaturazione del collagene, che può avvenire per bollitura, porta le fibre a trasformarsi in una sostanza gelatinosa.

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La bollitura del latte si effettua con il gas, anticamente si effettuava con il fuoco a legna.

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Le moderne sale di bollitura possono anche essere dotate di calandrie interne, che non necessitano di pompa.

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In alternativa basterebbe effettuare la sterilizzazione frazionata, ovvero la bollitura dei barattoli per 30 minuti effettuata per tre volte consecutivamente.

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Durante la bollitura il latte di soia coagula in superficie una sottile membrana ricca di proteine.

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Dopo una normale bollitura mediante immersione in acqua bollente, leggermente salata, le patate vengono fatte raffreddare, per facilitarne il taglio a fettine.

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L'esempio più evidente di coagulazione è la bollitura della chiara d'uovo, dove il mezzo cambia da trasparente a bianco.

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