Definizioni di „Letscho“ nel Ortografia tedesca

das/der Lẹt·scho <-(s)>

(ungh) GASTR

aus Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Speck bestehendes Schmorgericht der ungarischen Küche

Esempi dal web (non verificati dalla Redazione di PONS)

tedesco

Das Bestimmungswort Zigeuner- steht bei den Speisen nicht primär für eine Ethnie, sondern für eine typische Art der Zubereitung bzw. der Ingredienzien (Paprika, Zwiebel, Letscho etc.).

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Etwas reichhaltigere Varianten sind mit Sauerrahm oder Schafskäse oder – „Magyaros“, auf ungarische Art – mit Letscho belegt, einer Mischung aus geschmorten Zwiebeln, Paprika und Tomaten.

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Verwandte Gerichte sind die französische Ratatouille, der spanische Pisto und das ungarische Letscho.

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Umgangssprachlich bezeichnet man auch Fleischgerichte mit Letscho so, das als geschmortes Paprikagemüse genauso wie Paprikasauce eingesetzt wird.

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