Definizioni di „Zestenreißer“ nel Ortografia tedesca

der Zẹs·ten·rei·ßer

Küchengerät zum Herstellen von Zesten

Esempi dal web (non verificati dalla Redazione di PONS)

tedesco

Zestenreißer ermöglichen es, bei Zitrusfrüchten derart dünne Streifen abzuziehen, dass nur die äußerste, farbige Schicht des Exokarp abgeschnitten wird, und nicht die bitterstoffhaltige, weiße Unterschicht (Albedo oder Mesokarp).

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Durch den Winkel, in dem der Zestenreißer zur Zitrusfrucht bzw. zum Gemüse gehalten wird, und durch den ausgeübten Druck kann die Schneidetiefe etwas variiert werden.

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Als Garnitur wird mit einem Zestenreißer ein langes Stück Zitronenschale geschnitten und spiralförmig in das Glas gelegt, wobei ein Ende aus der Flüssigkeit ragt.

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Im Handel sind Zestenreißer in verschiedenen Ausformungen und Materialien erhältlich.

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