Traduzioni di „Grünkohl“ nel dizionario tedesco » sloveno

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Grünkohl SOST m GASTR

Grünkohl

(listnati) ohrovt m

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

tedesco

Um die deftige, würzige ostfriesische Variante des Grünkohls zu erreichen, muss das Fleisch zwingend im Grünkohl und niemals davon getrennt gegart werden.

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Xanthophylle sind auch in grün gefärbtem Blattgemüse wie Spinat (10 mg/100 g), Grünkohl (20 mg/100 g) und Salat enthalten.

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Neben Milchprodukten (hierbei vor allem Milch und Joghurt) sind vor allem grüne Gemüsesorten wie Grünkohl und Broccoli sowie Samen und Nüsse sehr gute Calcium-Lieferanten.

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Diese Wurstspezialitäten werden grundsätzlich nur im Winter und für die Zubereitung im Grünkohl hergestellt und sind in anderen Regionen eher unüblich.

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Klassische Gemüsesorten, die in Dauerkonserven haltbar gemacht werden, sind Bohnen, Erbsen, Tomaten, Möhren, Gemüsemais, Grünkohl, Schwarzwurzeln, Spargel, Gemüsemischungen, Stängel- und Sprossengemüse.

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Grünkohl hat mit 8,68 mg β-Carotin/100 g den höchsten Gehalt an Betacarotin von allen Lebensmitteln.

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Die wichtigsten Anbauprodukte sind Reis und Gemüse, vor allem Grünkohl.

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Eine lokale, deftige Spezialität ist Grünkohl mit Pinkel (eine Grützwurst).

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Knackwurst wird als Aufstrich auf Brot gegessen oder seltener als würzende Zutat im Grünkohl beim Kochen zugefügt, wobei sie sich vollständig auflöst.

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Grünkohl (regional auch Braunkohl) wurde früher nach dem ersten Herbstfrost geerntet, die in ihm enthaltenen Bitterstoffe sind dann neutralisiert.

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