Definizioni di „Käsefondue“ nel Ortografia tedesca

das Kä̱·se·fon·due <-s, -s> [...fo͂ˈdyː]

ein Gericht, das man am Esstisch bereitet, indem man kleinere Brotbrocken in eine aufgeschmolzene Käsemasse taucht

Esempi dal web (non verificati dalla Redazione di PONS)

tedesco

Diese tauchen dann beispielsweise als Zigerhörnli (Teigwaren mit Ziger gewürzt), Zigerfondue (Käsefondue mit Zigerzugabe) oder Zigerbrut (Butterbrot mit Ziger) in Kochbüchern und auf Speisekarten auf.

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Wegen dieser Eigenschaften wird er gerne für Käsefondue verwendet.

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In der Küche findet der Käse in vielen Speisen und Zubereitungsarten Verwendung, am bekanntesten sind heute wohl das Käsefondue und das Raclette sowie die Käsespätzle.

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Im Gegensatz zum Käsefondue wird hier kein Keramik-, sondern ein Metalltopf verwendet, da Fett oder Brühe nicht nur warmgehalten werden, sondern siedend heiss sein müssen.

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Bei den Grundzutaten eines Käsefondues handelt es sich traditionell neben Käse – wobei es auf die jeweils verwendeten Käsesorten ankommt – um Maisstärke und Weißwein sowie etwas Kirschwasser, Knoblauch, Zitronensaft und Pfeffer.

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Die genaue Herkunft des Käsefondues ist unklar.

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Das Käsefondue ist die älteste Variante des als Fondue bezeichneten Gerichts.

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Typische Schweizer Gerichte sind Käsefondue, Raclette, Älplermagronen und Rösti.

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Darüber hinaus werden Käsefondues auch mit Tomaten, Kräutern oder anderen Gewürzen aromatisiert.

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Wegen der vorgesehenen Verwendung zum Grillen wird angestrebt, dass Raclette möglichst gleichmässig und ohne Fettaustritt schmilzt, wodurch er sich auch für Käsefondue und zu Käsegerichten empfiehlt.

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