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Traduzioni di „Kartoffelteig“ nel dizionario tedesco » francese (Vai a francese » tedesco)

Kartoffelteig SOST m

Kartoffelteig
pâte à base de pommes de terre

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

tedesco
Die Klöße bestehen aus einem Kartoffelteig aus Pellkartoffeln, unter den Buchweizenmehl sowie feingewürfelter Speck, Eier und Milch gehoben werden.
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Ein Kartoffelteig wird hierzu ausgewalzt, mit einer beispielsweise süßen Füllung aus Apfelschnitzen gefüllt und in einem Reindl im Ofen zubereitet.
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Als Basis dienen Nudeln aus Kartoffelteig ähnlich der schwäbischen Schupfnudeln.
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Sie werden aus Kartoffelteig hergestellt.
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Hier wird der Kartoffelteig für die halbseidenen Klöße in Streifen geschnitten und diese Streifen werden aufgerollt.
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Nun wird der Kartoffelteig in die ofenfeste Form gefüllt.
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Die länglichen, spitz zulaufenden Klößchen werden aus festem Kartoffelteig (ungefähr gleich viel Weizenmehl wie Kartoffeln) hergestellt, kurz in Salzwasser gegart und dann goldbraun in Butter angebraten.
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Ebenfalls in der österreichischen Küche werden auch süße Obstknödel oft mit Kartoffelteig aus gekochten Kartoffeln zubereitet, so etwa Marillenknödel oder Zwetschkenknödel.
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Kartoffelpaunzen sind eine Tiroler Spezialität aus Kartoffelteig, welcher in mundgerechte Stücke zerteilt und in Butter angebraten wird.
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