Stärke besteht aus den Polysacchariden Amylose und Amylopektin.
Diese lassen sich durch ihre unterschiedliche Löslichkeit in Wasser voneinander trennen.Dazu wird Stärke mit Wasser erhitzt und die warme Lösung durch einen Faltenfilter gegossen.
Aufgrund seiner…
www.phywe.deStarch consists of the polysaccharides amylose and amylopectin.
Their different solubility in water makes it possible to separate these two components from one another by heating the starch with water and pouring the warm solution through a pleated filter.
Due to its poor…
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