Entalkoholisierungsanlagen
Konzentratanlagen für Hefe, Malzextrakt, Würze
Anwendungsbeispiel:
www.apischmidt-bretten.deDe-alcoholization plants
Concentrate systems for yeast, malt extract and wort
Application example:
www.apischmidt-bretten.de190 …
Malzextrakt sowie Lebensmittelzubereitungen aus Mehl, Grütze, Grieß, Stärke oder Malzextrakt, ohne Gehalt an Kakao oder mit einem Gehalt an Kakao v …
www.zolltarifnummern.de190 …
Malt extract, food preparations of flour, groats, meal, starch or malt extract, not containing cocoa or containing < 40 % by weight of cocoa calcula …
www.zolltarifnummern.deUrsprünglich wurde die Mumme als schwach bis stark alkoholhaltiges Bier gebraut, erst im 18. Jahrhundert wurde auf den Alkohol verzichtet.
Heute wird der dickflüssige Malzextrakt vor allem zum Verfeinern von Speisen und Getränken verwendet.
Bei dem alljährlichen verkaufsoffenenen Wochenende mummekaufgenuss in der Braunschweiger Innenstadt steht die Mumme im Mittelpunkt.
m.braunschweig.deLater, in the 18th century, the alcohol was dispensed with.
Today, this thick malty extract is used mainly to enhance foods and beverages.
During the annual weekend event mummekaufsgenuss in the Braunschweig city centre, Mumme takes centre stage.
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