Traduzioni di „Stearinsäure“ nel dizionario tedesco » italiano

Stearinsäure <Stearinsäure> SOST f

Stearinsäure

acido m stearico

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

tedesco

Im Gehirn der Wanderratte sind durchschnittlich etwa 51 % der im Lysophosphatidylinositol enthaltenen Fettsäuren Stearinsäure, weitere 22 % Arachidonsäure.

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Unter den Fettsäureresten der Triglyceride dominieren Acylreste der Ölsäure (40–55 %), Stearinsäure (35–45 %), Linolensäure (3–8 %) und Palmitinsäure (3–7 %).

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Die Fettsäuren setzen sich aus 27 Prozent Palmitinsäure, 3 Prozent Stearinsäure, 30 Prozent Ölsäure und 23 Prozent Linolsäure zusammen.

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Geeignete Fettsäuren sind beispielsweise Laurinsäure, Myristinsäure, Palmitinsäure, Stearinsäure, Ölsäure und Ricinolsäure.

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Im Olivenöl findet man 55–83 % Ölsäure, 7–20 % Palmitinsäure, 3–21 % Linolsäure, 0–5 % Stearinsäure und 0–4 % Palmitoleinsäure.

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Es ist mit Fettsäuren verestert, z. B. mit Palmitinsäure oder Stearinsäure.

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Daneben kommen Palmitinsäure, Caprinsäure, Caprylsäure, Stearinsäure, Linolsäure, Capronsäure und weitere freie Fettsäuren in geringerer Menge vor.

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Weiterhin sind in den Triglyceriden gesättigte Fettsäure-Reste enthalten, die zu ca. 6–9 % Palmitinsäure- und ca. 2–3 % Stearinsäure-Derivate darstellen.

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Mengenmäßig am meisten vertreten sind Ölsäure, Palmitinsäure, Linolsäure, Stearinsäure und Palmitoleinsäure.

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Wirkstoffe im Sojaöl sind: Fettes Öl (ca. 18–25 %) überwiegend mit Glyceriden der Linolsäure, Ölsäure und α-Linolensäure, nur wenig Stearinsäure und Palmitinsäure.

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