Traduzioni di „Pasteurisierung“ nel dizionario polacco » tedesco

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pasteryzacja

Pasteurisierung f

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

tedesco

Nach mehreren Epidemien, die auf den Konsum zertifizierter Rohmilch zurückgeführt wurden, wurde die Pasteurisierung als primärer Gesundheitsschutz für die nationale Milchversorgung akzeptiert.

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Mittels Versuch und Irrtum entwickelte er einen Prozess zur Pasteurisierung von Käse zu sogenanntem Prozess- oder Schmelzkäse.

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Nach einer erneuten Pasteurisierung wird das Getränk in Flaschen abgefüllt.

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So wird zum Beispiel während der Pasteurisierung die Temperatur im Pasteurisierungsbehälter genauestens überwacht.

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Bei den verwendeten Temperaturen kommt es dadurch auch zu einer teilweisen Pasteurisierung.

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Allerdings erfasst die Pasteurisierung nahezu alle pathogenen Keime.

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Auflagen für den Vertrieb waren unter anderem die Pasteurisierung des Getränks und der Verzicht auf Werbeaussagen, die dem Produkt eine gesundheitsfördernde Wirkung unterstellen.

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Die Regulierungen und Gesetze sind auf Großproduzenten ausgelegt, Filtration und Pasteurisierung können Geschmacksaromen entfernen und dementsprechend den Geschmack des fertigen Biers beeinträchtigen.

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Anschließend wird es durch Pasteurisierung und Sterilisierung oder ein Kombinationsverfahren haltbar gemacht.

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Bei Wein oder Fruchtsäften empfiehlt sich die Pasteurisierung, bei Wasser und Infusionslösungen die Ultrafiltration.

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