Traduzioni di „court-bouillon“ nel dizionario francese » cinese

court-bouillon <pl courts-bouillons> [kurbujɔ̃] SOST m

1. court-bouillon:

court-bouillon

葡萄酒奶油汤汁

2. court-bouillon:

court-bouillon

葡萄酒奶油汤汁烩鱼

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

francese

Selon les variantes de recettes, le poisson et la brunoise sont cuits indépendamment, ou bien ensemble comme un ragoût de poisson au court-bouillon.

fr.wikipedia.org

Une truite au bleu désigne une préparation culinaire de truite sauvage, pêchée ou sortie d'un vivier, tout juste avant d’être pochée quelques minutes dans un court-bouillon vinaigré.

fr.wikipedia.org

Poisson cuit au court-bouillon et à la sauce piquante (水煮鱼, shuǐzhǔ yù).

fr.wikipedia.org

Les carricoles : bigorneaux et escargots de mer, le plus souvent servis au court-bouillon dans la rue pendant l'hiver.

fr.wikipedia.org

La nage, en cuisine, est un court-bouillon surtout utilisé pour pocher les poissons ou les crustacés.

fr.wikipedia.org

Il s'agit d'un ragout de viande à cuire au court-bouillon.

fr.wikipedia.org

Il s'agit d'un court-bouillon généralement à base de poisson et parfois de viande, accompagné d'une sauce tomate et de piment.

fr.wikipedia.org

L'anguille cuite au court-bouillon est tronçonnée, frite et servie avec une mayonnaise à la moutarde.

fr.wikipedia.org

Les poissons cuisent dans un court-bouillon aromatisé dont les ingrédients peuvent varier.

fr.wikipedia.org

Le court-bouillon concerne la cuisson de protéines animales fragiles qui n'apprécient pas les températures élevées et les longues cuissons.

fr.wikipedia.org