caramellare nel dizionario PONS

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

italiano
I piatti serviti si basano su profumi e su presentazioni inusuali come olive caramellate su un albero bonsai.
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Si pone sul fuoco lo stampo in cui il budino andrà cotto, vi si versa dentro dello zucchero e lo si fa caramellare coprendo fondo e pareti.
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Lo zucchero sulla superficie del kürtőskalács è caramellato in modo da ottenere un dolce con la crosta croccante.
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Tuttavia tutti gli zuccheri caramellano se sottoposti ad adeguato trattamento.
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Questa è una crema pasticcera alla vaniglia con copertura di zucchero che si fa caramellare a fiamma viva al momento di servire in tavola, solitamente in coppette individuali.
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Con il caramello si procede a caramellare preparazioni dolci e salate.
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Ovviamente i catalani ne rivendicano l'invenzione e ritengono che sia l'antenata della crème brûlée francese (a base di panna liquida, sulla quale viene caramellato lo zucchero).
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È importante che nel colino rimanga sempre una miscela densa e infiammata di burro, rum e zucchero in modo che possa caramellare e colare direttamente nel pentolone.
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Si usa per caramellare i bignè e per fare le caramelle semimorbide.
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La torta appare infatti capovolta e la frutta viene precedentemente caramellata prima di essere inserita nel composto.
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