Gastkoch Emmanuel Renaut.
Eine Küche, die nicht nur den Umgang mit Aromen meisterhaft beherrscht, sondern auch das „Terroir“ – das Regionale – perfekt auf die Teller bringt.
Emmanuel Renaut
www.hangar-7.comGuest chef Emmanuel Renaut.
A cuisine that has not only mastered working with flavours but which also succeeds perfectly in putting the “terroir” – the geographical characteristics of the region – onto the plate.
Emmanuel Renaut
www.hangar-7.comHeute wird der renommierte St-Saphorin « Les Blassinges » aus einer subtilen Assemblage komponiert, aus Chasselastrauben, die von verschiedenen Parzellen stammen, alle aber im Herzen der Appellation gewachsen sind.
Der Wein, der von diesem vorzüglichen Terroir stammt, konnte sich im Keller in einem langsamen Prozess entfalten und eine reiche aromatische Komplexität entwickeln.
Er schmeckt köstlich, genossen bei einer Temperatur von rund 12 ° C, zum Aperitif, zu Fisch, Vorspeisen oder Käse.
www.leyvraz-vins.chToday, a subtle blend of several parcels, all of them located in the heart of the appellation, composes our famous St. Saphorin « Les Blassinges ».
The wine from this outstanding terroir has evolved on the lees during a slow process promoting a rich flavour complexity.
This exquisite wine should be served at a temperature of + 12 ° C as a refreshing, crisp aperitif, or accompanied by starters, fish or cheese.
www.leyvraz-vins.chFür diese Weine gelten die Richtlinien der Erste-STK-Lage-Weine sowie :
» Die Trauben für Große-STK-Lage-Weine reifen in Weingärten mit hervorragendem Terroir, das die Produktion von Weinen mit besonders ausgeprägtem Charakter und Reifepotenzial ermöglicht.
» Die Trauben stammen aus Weingärten, deren Böden die Entwicklung von großer Mineralität im Wein begünstigen, beispielsweise Böden mit einem hohen Anteil an Muschelkalk, Kalkmergel, Vulkangestein, Sand, Schotter und Schiefer sowie die Kombinationen daraus.
stk-wein.atThese wines adhere to the standards for Premier Cru STK wines plus :
» The grapes for Grand Cru STK wines ripen in vineyards with outstanding terroir which makes the production of wines with particularly marked character and ageing potential possible.
» The grapes come from vineyards whose soils are conductive to the development of a high degree of minerality in the wine, for example soils with large amounts of shell limestone, lime marl, volcanic stone, sand, gravel and shale as well as combinations of these.
stk-wein.atIcon EN
Auch in einem außergewöhnlichen Terroir wie dem Chablis mussten dieses Jahr die richtigen Entscheidungen getroffen werden.
(© Domain Laroche)
www.yoopress.comTranslator : E.RENZIEHAUSEN
Even in an exceptional terroir as the Chablis the right decisions had to be made this year.
(© Domain Laroche)
www.yoopress.com15 % Zweigelt M 1, das Beste das das Weingut Markowitsch zu bieten hat.
Dieser Wein wird nur in Ausnahmejahrgängen produziert und stellt für uns die größte Herausforderung an Terroir und die Vinifikation dar.
> Lage und Boden:
www.markowitsch.at15 % Zweigelt M1, the best the Markowitsch Winery has to offer !
This wine is produced only in exceptional vintages and is our greatest challenge regarding terroir and Vinification
> Vineyard and soil:
www.markowitsch.atDarunter die Güter Kumeu River, Ata Rangi, Fromm und Felton Road.
Ross Lawson, dessen Weine das typische Terroir der Marlborough-Böden in sich vereinigen und der ein Eckpfeiler der neuseeländischen Weinindustrie darstellte, verstarb Mitte letzer Woche nach einem 15 monatigem Kampf gegen Lungenkrebs, vier Tage vor seinem 67. Geburtstag. (aw.yoopress)
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www.yoopress.comHis efforts also led to a marketing alliance of prominent family- owned wineries in New Zealand including the Kumeu River, Ata Rangi, Fromm and Felton Road estates.
Ross Lawson, whose wines combined the typical terroir of the Marlborough soils and who represented a corner pillar of the New Zealand wine industry, died in the middle of last week after a 15- month battle with lung cancer, four days before his 67th birthday. (aw.yoopress)
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www.yoopress.comIhm ist die Anerkennung der acht Jahrgänge eines der weltweit begehrtesten Weine, des Massetto, zu verdanken ; nur sieben Hektar Weingarten auf einem Hügel, wo das besondere Klima den Merlot in seiner ganzen Ausdruckskraft zur Geltung bringt.
“Masseto Alto”, “Masseto Centrale”, “Masseto Junior”, das Terroir gleicht einem umfassenden Mosaik, das sich in der reichhaltigen Geschmackspalette des Weines wiederspiegelt.
Die Vertikale des Amarone ROMANO DAL FORNO von den Jahrgängen 1990 – 1993 – 1996 – 2000 – 2003 kann als weltweite Premiere angesehen werden.
www.meranowinefestival.comMassetto – with just seven hectares under vine on a hillside that, thanks to unique climatic conditions, has allowed Merlot to express all its power – can vaunt eight vintages of one of the most highly regarded wines in the world.
“Masseto Alto”, “Masseto Centrale” and “Masseto Junior”: the terroir is composed of a mosaic as complex as the rich facets reflected in the wine.
The vertical tasting of ROMANO DAL FORNO Amarone, offered in the 1990 – 1993 – 1996 – 2000 – 2003 vintages, represents a world premiere.
www.meranowinefestival.com26 historische Châteaux werden Ihre besten Produkte zur Verkostung anbieten.
Ein Terroir das die Geschichte des Weins erzählt, eine Kultur die seit Jahrzehnten unverändert überliefert wird.
Mini - Vertikalverkostunge…
www.meranowinefestival.com26 historic Châteaux will serve their best products.
A terroir that tells the history of wine, a culture that hasn’t changed in decades.
Mini - Vertical Tasting…
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