500 g Milch langsam zu den Eiern geben, gut mischen.
Die Masse aussieben und in die vorbereiteten Förmchen abfüllen und im Wasserbad bei 140-170 ° C ca. 40 Minuten pochieren.
www.obermeilen.chSlowly add the warm milk to the eggs, mix well.
Strain the masses and fill the prepared forms and poach them in a water bath at 150-170 ° C for about 40 minutes.
www.obermeilen.ch- 1 Vanillestange der Länge nach aufschneiden, auskratzen und zusammen mit 1 Liter Mlich und 350 g Zucker aufkochen - 500 g Milch und 12 Eier mischen - Die warme Milch langsam zu den Eiern geben, gut mischen.
Die Masse aussieben und in die vorbereiteten Förmchen abfüllen und im Wasserbad bei 150-170 ° C ca. 40 Min. pochieren - Die Caramelköpfli im Kühlschrank abkühlen lassen - Vor dem Servieren stürzen und mit Obermeilen Caramel Topping garnieren
www.obermeilen.ch- Mix 500 g of milk and 12 eggs . - Slowly add the warm milk to the eggs, mix well.
Strain the masses and fill the prepared forms and poach them in a water bath at 150-170 ° C for about 40 minutes. - Cool the caramel cream in the refrigerator. - Before serving, top it over and garnish with Obermeilen Caramel Topping.
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