Weißkohl nel dizionario PONS

Traduzioni di Weißkohl nel dizionario tedesco»rumeno (Vai a rumeno»tedesco)

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varză albă
Weißkohl m

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tedesco
Die Salzlake muss den Weißkohl während der Gärzeit (4 bis 6 Wochen) bedecken.
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Früher wurde hier hauptsächlich Weißkohl angebaut, in der lokalen Mundart boeskool genannt.
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In aus dem 16. Jahrhundert stammenden Kräuterbüchern werden zahlreiche Kohlsorten aufgeführt, unter anderem auch Weißkohl und Rotkohl.
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Auf den Äckern im Westen werden meist Mais, Weizen, Roggen und Weißkohl angebaut.
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In der Gemeinde wird von alters her Weißkohl für Sauerkraut angebaut.
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2010 wurden mehr als 10.000 Tonnen Weißkohl jährlich verarbeitet.
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Sie besteht aus gesäuertem Weißkohl, Rauchfleisch, Trockenpilzen und -pflaumen, Wurst, etwas Mehl sowie Sauerrahm.
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Zu ihren Hauptfutterpflanzen gehören damit auch Kulturpflanzen wie Meerrettich, Weißkohl, Blumenkohl, Rosenkohl, Speiserübe, Kohlrabi und Radieschen.
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Es werden dort Korn, Weißkohl, Steckrüben, Karotten, Lauchgewächse (Lauch, Zwiebeln), Erdbeeren und Himbeeren angebaut.
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Sie soll aus der Praxis entstanden sein, das Brühwurstbrät bei Fleischmangel mit Weißkohl zu verlängern, wird heute aber nicht mehr notwendigerweise aus dieser Motivation heraus produziert.
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