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Traduzioni di „Weißkohl“ nel dizionario tedesco » svedese (Vai a svedese » tedesco)

Weißkohl SOST m, Weißkraut SOST nt

Weißkohl

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

tedesco
Sie besteht aus gesäuertem Weißkohl, Rauchfleisch, Trockenpilzen und -pflaumen, Wurst, etwas Mehl sowie Sauerrahm.
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2010 wurden mehr als 10.000 Tonnen Weißkohl jährlich verarbeitet.
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In der Gemeinde wird von alters her Weißkohl für Sauerkraut angebaut.
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Zu den Starkzehrern zählen zum Beispiel verschiedene Kohlsorten (wie Rosen-, Blumen- und Weißkohl), Kartoffeln und Mais.
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Bei der Herstellung von Sauerkraut sind oft die natürlicherweise auf dem Weißkohl vorhandenen Leuconostoc-Arten beteiligt, ein aus Sauerkraut isolierter Stamm wurde 1992 als neue Spezies identifiziert.
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Da aber kein Weißkohl mehr vorhanden war, entschloss man sich in der Not, Futterkohl zu säuern.
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Früher wurde hier hauptsächlich Weißkohl angebaut, in der lokalen Mundart boeskool genannt.
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Frischer Weißkohl wird ohne den Strunk beispielsweise mit einem Krauthobel in feine Streifen geschnitten und in einen Topf gegeben.
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Dazu wird Gemüse gegeben, wie etwa Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Weißkohl.
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Als Hauptbestandteile der Füllung sind Gehacktes, Quark, weißer Bauernkäse, Speck, Kartoffeln, Pilze, Weißkohl, Spinat, Sauerkraut oder Obst üblich.
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"Weißkohl" nei dizionari monolingue di tedesco


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