Fraunhofer IGB Press Release Oct 31, 2013
Analysis of pasteurized milk in the laboratory.
<br/>© Fraunhofer IGB
www.igb.fraunhofer.deFraunhofer IGB Presseinformation 31.10.2013
Im Labor wird die mit Mikrowellen pasteurisierte Milch untersucht.
<br/>© Fraunhofer IGB
www.igb.fraunhofer.deIt is a soft cheese with a fat content of at least 60 percent FDM and a total dry matter of 44 to 46 percent.
The initial product for double cream cheese is normally a standardized, pasteurized milk with a fat content of 8 to 13 percent.
Cream cheese and double cream cheese
www.westfalia-separator.comEs handelt sich um einen Frischkäse mit einem Fettgehalt von mindestens 60 Prozent F. i. T. und einer Gesamttrockenmasse von 44 bis 46 Prozent.
Ausgangsprodukt bei Doppelrahmfrischkäse ist im Normalfall eine eingestellte, pasteurisierte Milch mit einem Fettgehalt von 8 bis 13 Prozent.
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