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krụmm AGG

Cre̱me <-, -s> [krɛːm] SOST f

I . krụmpeln VB vb intr

II . krụmpeln VB vb trans

krụmpfen VB vb intr, vb trans

Blu̱me <-, -n> SOST f

Kru̱g <-(e)s, ̶̈ e> SOST m

Krä̱he <-, -n> SOST f

Kra̱m <-(e)s> SOST m

Kre̱m <-, -s> SOST f

Kri̱mi <-(e), -(s)> SOST m

Kri̱se <-, -n> SOST f

Kro̱ne <-, -n> SOST f

Krö̱te <-, -n> SOST f

Krụ̈cke <-, -n> SOST f

Krạbbe <-, -n> SOST f

Kra̱gen <-s, -> SOST m

krä̱hen VB vb intr

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Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

tedesco
Beim Brotbacken entstehen so die Krume sowie die Kruste als Oberfläche.
de.wikipedia.org
Sie schützt die feuchte und weiche Krume vor biologischen Schädlingen und mechanischer Beschädigung, verbessert die Haltbarkeit und bewirkt maßgeblich den Geschmack des Brotes.
de.wikipedia.org
Beim Aufbrechen des Brotes zeigen sich in späteren Stadien deutlich Fäden und eine Verfärbung der Krume.
de.wikipedia.org
Die Brotkruste hat nach dem Backvorgang meist nur einen Wassergehalt von 5–10 %, während die Krume feuchter ist.
de.wikipedia.org
Typische Brotfehler durch auswuchsgeschädigtes Getreide sind: unelastische Brotkrume, Wasserstreifen am Boden des Brotes und im Extremfall ein Abreißen der Krume oben von der Kruste.
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Die 'Krumen-Tradition' datiert zurück zum Ende des achtzehnten Jahrhunderts.
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Nach einer biologischen, chemischen oder physikalischen Teiglockerung und anschließendem Backvorgang bildet sich die eigentliche Struktur der fertigen Backware mit Krume und Kruste.
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Üblicherweise werden Keimfähigkeit und Triebkraft (die dem Keimling innewohnende Energie, die Krume zu durchstoßen) mit einer größeren Menge an Pflanzensamen unter definierten Bedingungen getestet.
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Krume bezeichnete im Mittelhochdeutschen den weichen Teil von etwas.
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Sie führt bei Brot und Kleingebäck zu längerer Haltbarkeit und besseren Eigenschaften von Krume und Kruste.
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