Definizioni di „Blätterteig“ nel Ortografia tedesca

der Blạ̈t·ter·teig <-(e)s> senza pl GASTR

mehrfach geschichteter, dünn ausgerollter Teig (ohne Hefe oder andere Treibmittel), der nach dem Backen Ähnlichkeit mit aufeinandergelegten Blättern2 aufweist

■ -gebäck, -pastete

Esempi per Blätterteig

ein salziger Kuchen aus Mürbe- oder Blätterteig

ein Gebäck aus Blätterteig, das mit Sahne gefüllt ist

eine Speise aus Blätterteig, der mit fein gehacktem Fleisch gefüllt ist

Esempi dal web (non verificati dalla Redazione di PONS)

tedesco

Für sie werden kleine Makronen, Biskuits oder kleines Blätterteig verwendet.

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Zur Herstellung verwendet man Mürbeteig oder Blätterteig.

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Nach dem anschließenden Backvorgang, der den Blätterteig knusprig und sehr zerbrechlich werden lässt, wird das Pastel mit Puderzucker und oft auch mit Zimt bestreut.

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Der gefüllte Blätterteig wird in der Dariolform goldbraun gebacken.

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Andere Varianten werden mit Blätterteig hergestellt.

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Der Blätterteig sollte dann aber einen Tag ruhen um zum Endprodukt verarbeitet zu werden.

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Bekannte Teige sind Blätterteig und Plunderteig.

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Der Blätterteig wird dabei sowohl für den Teigboden wie für einen Teigdeckel genutzt, so dass es sich um einen englischen Rhabarber-Pie als eine Obst-Pie im Sinne einer Pastete handelt.

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Gemeinsam ist neben der Verwendung von Käse und Blätterteig die typische Form.

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Gebäck (Brot, Plunderteig oder Blätterteig) wird in kleine Stücke zerteilt und mit Pistazien, Kokosnussflocken, Rosinen und reichlich Zucker vermengt.

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