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I . pâtissier (-ière) [pɑtisje, -jɛʀ] SOST m, f

II . pâtissier (-ière) [pɑtisje, -jɛʀ] AGG

pâtissier → crème

Vedi anche: crème , crème

I . crème2 [kʀɛm] AGG inv

crème1 [kʀɛm] SOST m

boulanger-pâtissier (boulangère-pâtissière) <boulangers-pâtissiers> [bulɑ͂ʒepɑtisje (bulɑ͂ʒɛʀpɑtisjɛʀ)] SOST m (f)

pâtissier-glacier <pâtissiers-glaciers> [patisjeglasje] SOST m

Esempi per pâtissière

crème pâtissière

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

francese
La chef pâtissière attend notamment que le plat ait la consistance d'un risotto et soit très crémeux.
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La crème princesse, ou crème madame, est le résultat d'un mélange de crème pâtissière et de crème fouettée dans le but d'obtenir une crème mousseuse.
fr.wikipedia.org
Un mille-feuille, ou millefeuille, est une pièce de pâtisserie faite de trois couches de pâte feuilletée et deux couches de crème pâtissière.
fr.wikipedia.org
Après cuisson, cette pâte croustillante et légère est utilisée aussi bien en viennoiserie (croissants, palmiers, chaussons aux pommes…), pâtisserie (mille-feuille, galette…), qu'en charcuterie pâtissière (bouchée à la reine, tourtes, friand…).
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Il s'agit d'une tartelette en pâte feuilletée garnie de crème pâtissière.
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Il s'agit d'une double tarte en pâte feuilletée, composée de crème pâtissière au chocolat et recouverte de meringue.
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La garniture se composait ainsi : 14, 5 litres de crème pâtissière, 5 litres de crème au beurre, 47,250 kg de fraises et 11 kg de nappage rouge.
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Mille-feuille, pièce de pâtisserie faite de trois couches de pâte feuilletée et deux couches de crème pâtissière.
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Les bolas de berlim sont frites avant d'être farcies avec la crème pâtissière.
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Il remplace le rognolet par du beurre fin et la panade plus cuite, plus digeste, devint une crème pâtissière.
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